UZMANINDAN YARARLI BİLGİLER / İNCİR

• İncir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. 
• Sodyum, potasyum ve magnezyum açısından çok zengindir. 
• Zengin bir C vitamini kaynağı olan incir, aynı şekilde fazla miktarda B2, B3, B6 ve K vitamini içermektedir. 
• Çok az yağ içeren incirin kalp ve mideye çok faydası olan lif açısından çok zengindir
• 100 gram kuru incir yenilirse bedenin günlük gereksinimlerinden kalsiyumun yüzde 17'si, demir ve magnezyumun yüzde 30'u, fosforun yüzde 20'si, B1 vitamininin yüzde 5'i ve B2 vitamininin yüzde 4'ü alınmış olur. 
• İncir, içerdiği yüksek orandaki liflerle bedene giren kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar. 
• Sindirimi kolaylaştıran incirin, bedeni bakterilere karşı koruyan etkileri de vardır. 
• İncir içerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumu ile sağlıklarını garantiler. İncirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir. 
• Süt içemeyen kişilerin incir yemeleri öğütlenir.